하늘마 먹는 방법 및 하늘마 효능
하늘마는 우리에게 익숙한 참마처럼 땅 속에서 나지 않고 포도처럼 넝쿨에서 열리는 마입니다. 하늘에서 달려서 자란다고 '하늘마'또는 '열매마'라고 합니다. 하늘마는 무더운 나라인 아프리카나 필리핀이 원산지인데요. 맛이 좋고, 농가에서 재배할 때 병충해의 영향을 거의 받지않은 작물이라 우리나라에서도 재배하는 곳이 점점 많아지고 있습니다.
하늘마는 참마와 다르게 껍질부분도 먹을 수 있는데요. 참마보다 더욱 많은 효능을 가지고 있다고 합니다. 그렇다면 하늘마 효능은 무엇인지 알아보고, 하늘마 먹는 방법도 알아보도록 하겠습니다.
하늘마 보관방법
하늘마를 보관하실 때 주의해야 하는 점이 있습니다. 그것은 냉장보관을 하지 않는 것입니다. 하늘마는 열대성 식물이라 상온에 보관해야 합니다. 하늘마는 신문에 싸서 실온에서 보관하는 것이 좋습니다. 이제 하늘마 먹는 방법을 알아보겠습니다 .
하늘마 먹는 방법
하늘마는 우리에게 익숙한 감자나 고구마처럼 찌거나 볶거나 굽거나 각종 음식에 첨가하는 방식으로 조리한다고 생각하시면 됩니다. 감자,고구마와 조금 다른 부분은 익히지 않고도 먹을 수 있기 때문에 주스로 섭취가 가능하다는 것 정도입니다. 껍질도 영양소가 풍부하고 함께 먹을 수 있다는 것을 기억하시기 바랍니.
1. 하늘마를 잘라 밥을 지을 때 함께 넣거나 껍질째로 세척한 후 전자레인지나 솥에 쪄서 먹는다.
2. 하늘마를 적당한 크기로 자른 후 간장,식초,설탕,물을 같은 비율로 섞은 후 끓인 후 살짝 식혀 부어 장아찌를 만든다.
3. 하늘마를 익히지 않고 생으로 잘라 요쿠르트나 우유와 함께 갈아 주스를 만들어 먹는다.
4. 하늘마를 튀기거나 부쳐먹어도 맛있다.
5. 하늘마를 씻은 후 생으로 먹기 좋게 자른 후 참기름,소금장에 찍어먹는다
하늘마 효능
하늘마 먹는 방법을 알아보았으니 하늘마 효능은 무엇인지 알아보겠습니다. 하늘마는 '산에서 나는 약'으로도 불리는데요. 참마와 하늘마 효능은 유사하지만 하늘마가 조금 더 다양한 효능을 가지고 있습니다.
우선 동의보감 기록된 마의 효능을 보자면 ' 마는 근육과 뼈를 단단하게 해주고, 오장육부를 건강하게 하여 기럭을 더한다.'고 되어 있는데요. 조금 더 자세한 하늘마 효능을 알아보겠습니다.
위 건강
첫 번째 하늘마 효능은 위 건강입니다. 연근이나 참마를 자르면 끈적끈적한 점액질을 보신적이 있으실텐데요. 하늘마에도 끈적한 점액질을 이루는 '뮤신'성분이 많이 있습니다. 이 끈적한 뮤신은 위점막의 손상으로 인한 위염이나 위궤양으로 인한 통증과 염증을 완화하는데 도움을 줍니다. 또한 뮤신 성분은 유사한 점막을 이루는 기관지를 보호하기도 합니다.
혈관건강
두 번째 하늘마 효능은 혈관건강입니다. 하늘마에는 사포닌과 루틴, 아르기닌등의 성분도 다량 함유되어 있는데요. 이 성분들은 혈관벽에 쌓여 혈액순환을 방해하는 노폐물과 콜레스테롤이 원활하게 배출되도록 도움을 줍니다. 따라서 혈관건강 및 혈액순환을 촉진하여 심혈관 질환을 예방하는데 좋은 영향을 줍니다.
피로회복
세 번째 하늘마 효능은 피로회복입니다. 하늘마에 다량 포함된 사포닌과 아르기닌, 디오스케닌, 아미노산, 비타민B 등의 성분은 신진대사를 촉진하고, 간기능을 도와 몸에 활력을 주고, 누적된 피로를 빠르게 회복할 수 있도록 도움을 줍니다.
항산화 기능
네 번째 하늘마 효능은 항산화 작용입니다. 하늘마에 들어있는 폴리페놀 성분은 뛰어난 항산화 작용을 하는데요 폴리페놀은 사포닌과 함께 항산화 성분으로 노화를 예방하고 질병의 원인이 되는 활성산소의 배출을 촉진하는데 도움을 줍니다.
뼈 건강
다섯 번째 하늘마 효능은 뼈 건강입니다.하늘마에는 우리에게 익숙한 참마의 약5배의 칼슘을 함유하고 있는데요. 풍부한 칼슘으로 인해 꾸준한 섭취 시 뼈 건강에 도움을 줍니다.
당뇨 (혈당조절)
여섯 번째 하늘마 효능은 혈당조절입니다. 하늘마의 디아스타아제 성분과 식이섬유는 췌장에서 인슐린이 원활하게 분비되도록 도와주는데요. 혈당을 안정되도록 하기 때문에 급격한 혈당상승이 문제가 되는 당뇨를 예방하는데 도움을 줍니다.
변비예방
마지막 하늘마 효능은 변비예방입니다. 하늘마에 풍부한 식이섬유는 장 건강에 좋은 영향을 줍니다. 변비로 인해 단단해진 변을 부드럽게 해주고, 장 운동을 활발하게 해주어 변비증상의 개선 및 변비예방에 도움을 줍니다.
하늘마 먹는 방법 및 하늘마 효능 잘 보셨는지요. 하늘마 드실 때 도움이 되었으면 좋겠습니다.
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