생강 효능 및 생강차 만들기
알싸하고 특유의 향을 가진 생강을 좋아하시나요. 저는 옛날사람이라 그런지 생강을 참 좋아합니다. 생강은 식재료로 많이 사용하지만 뛰어난 효능으로 예로부터 약재로도 많이 사용되어 왔습니다.
생강에는 매운 맛을 내는 진저롤, 진게론 성분 등이 함유되어 있어 다양한 효능을 지니고 있습니다. 생강 효능 및 생강차 만들기를 알아보겠습니다.
생강 효능
생강 효능 - 호흡기 건강
생강의 진저롤과 생강을 가열할 때 발생하는 쇼가올 성분 등은 몸을 따뜻하게 해주고, 면역세포를 활성화 시켜주며 호흡기에 발생하는 염증을 억제시켜 감기 및 다양한 기관지 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.
생강 효능 - 수족냉증 완화
생강의 갈라노락톤 성분과 매운 맛을 내는 진저롤 성분은 수축된 혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활히 하고, 신진대사를 활발하게 하는 효능이 있어 인체의 순환이 막혀 발생하는 수족냉증을 완화하는데 좋은 영향을 줍니다. 또한 생강은 몸을 따뜻하게 해주기때문에 여성질환에도 도움을 줍니다.
생강 효능 - 항염 작용
생강의 진저롤과 쇼가올 성분은 살균하는 효능이 있어 인체내에 염증을 만드는 성분이 합성되지 못하게 막아 염증발생을 억제하는 작용을 합니다. 염증으로 인해 발생하는 관절염과 류머티즘을 예방하고, 혈관 수축으로 인한 통증을 줄이는데 도움을 줍니다.
생강 효능 - 소화촉진
생강의 매운 맛을 내는 진저롤 성분은 위벽의 혈액 순환을 좋게 하여 위의 연동운동을 돕고, 위액이 잘 분비되도록 소화를 촉진하는 효능이 있습니다. 또한 생강의 진지베인 성분은 단백질을 분해시켜 소화를 원활하게 도와 줍니다.
생강 효능 - 체중조절
생강은 인체의 순환을 돕고, 음식을 섭취했을 때 기초대사량을 높여주어 체중 조절에 좋은 영향을 줍니다.
생강 효능 - 심혈관 질환 예방
생강의 좋은 성분들은 혈관을 확장시키고 혈액을 끈적하게 만드는 노폐물과 중성지방 및 LDL콜레스테롤의 배출을 촉진하여 혈관에 발생하는 질병을 예방하는데 좋은 영향을 줍니다.
생강 효능 - 혈압 및 혈당 조절
앞에서도 언급했지만 생강은 혈관을 청소하고, 혈액이 잘 흐르게 하는 효능이 있어 혈압과 혈당이 급격히 상승하지 않도록 조절하는데 도움을 줍니다.
생강 효능 - 노화예방
생강의 진게롤같은 다양한 항산화 성분은 몸을 산성화 시키고 질병과 노화를 촉진하는 활성 산소를 배출하는 효능이 있습니다. 이는 세포가 정상적으로 재생되도록 하여 노화를 예방하는데 좋은 작용을 합니다.
생강차 만들기
생강차 만들기 방법을 알아보겠습니다. 생각보다 생강차 만들기 과정이 너무 쉬워 누구나 하실 수 있습니다. 저도 매년 만들어 먹는데요. 바로 시작하겠습니다.
1. 우선 생강을 깨끗하게 씻어 껍질을 벗깁니다. 이 때 생강을 마디마디 부러뜨려 조각으로 떼어낸 후 물에 십 분쯤 담급니다. 생강의 껍질을 불린 후 껍질을 벗기면 쉽게 작업하실 수 있습니다.
2. 생강의 껍질을 다 벗겼다면 키친타올로 물기를 완전히 제거해줍니다. (물기가 있으면 곰팡이가 생길 수 있습니다. )
3. 껍질 멋긴 생강을 원하는 크기로 잘라줍니다. 잘게 채를 썰거나 통으로 얇게 썰어도 좋습니다. 얇게 자를수록 생강의 맛을 더욱 잘 느낄 수 있으니 참고하시기 바랍니다.
4. 이제 거의 다 되었습니다. 생강을 꿀에 잠길정도로 섞어 소독된 병에 담은 후 일주일 정도 보관합니다. 생강즙이 우러나와 국물의 양이 늘어났으면 완성된 것입니다. 이제 생강차로 드시면 됩니다. 생강차 만들기 참 쉽죠.
생강 부작용
생강을 많이 섭취하게 되면 위액이 과다하게 분비되어 속쓰림을 유발할 수 있습니다. 또한 생강의 성분들이 혈액순환을 원활히 하기 때문에 출혈이 있는 치질, 위궤양 등의 질환이 있다면 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다. 혹시라도 생강이 상했을 경우에는 암을 유발하는 발암물질이 발생하기 때문에 아깝다고 드시지 않아야 합니다.
이상 생강 효능 및 생강차 만들기를 알아보았는데요. 도움이 되셨나 모르겠습니다. 점점 날씨가 추워지는데 생강차 만들기 도전하셔서 따뜻한 겨울보내시기 바랍니다. 감사합니다.
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