떡국 맛있게 끓이는 법 - 간단한 방법
2022년 새해가 다가오고 있습니다. 올 한해 보람차게 잘 보내셨는지요. 한 살 더 먹는다는 것이 서글프기도 하고, 이제는 나이에 책임을 져야 한다는 생각도 드는데요. 일단 금강산도 식후경이니 오늘은 '떡국 맛있게 끓이는 법'을 알려드리겠습니다.
떡국하면 쉬운 요리라고 생각하는 분도 계시겠지만 정석대로 끓이려면 상당히 맛을 내기 어려운 메뉴가 아닐까 하는데요. 오늘은 거창한 방법말고 자취생도 따라할 수 있도록 시판 사골육수를 이용해서 떡국을 간단히 끓여보겠습니다.
* '떡국 맛있게 끓이는 법' 필요한 재료
*떡국 재료
-떡국떡
-마트에 파는 사골육수1봉
-김가루
-달걀
-후추
(취향에 따라 냉동만두나 대파는 추가하시면 되겠습니다.)
* 떡국 맛있게 끓이는 법 (자취생도 할 수 있는 방법)
일단 위의 나열한 떡국 재료가 있으면 반은 완성되었다고 보시면 됩니다. 모든 국물요리의 기본은 육수인데요. 육수의 맛이 이미 보장되어 있으니 왠만해서는 맛없기가 힘들답니다.
위의 재료로 떡국을 끓이게 되면 아래의 비주얼과 비슷한 떡국이 만들어진답니다. 이제 떡국을 맛있고 신속하게 끓여보겠습니다. '떡국 맛있게 끓이는 법' 너무 쉽습니다.
1. 냄비에 사골곰탕 한 봉을 부어서 팔팔 끓여줍니다.
2. 국물이 끓을동안 계란을 1~2개 풀어서 소금을 넣고 계란지단을 만들어 줍니다. 굳이 흰색,노란색 따로 만들지 마시고 계란말이 하듯이 한가지로만 만듭니다.
지단을 만들기 싫다면 국물에 계란을 둘러주는 것도 좋습니다. (다만 국물이 지저분해지고 느끼해질 수 있기 때문에 왠만하면 지단을 만들기를 추천드립니다.)
3. 펄펄끓는 육수에 떡을 넣어주시고 3분 정도 익혀줍니다. 여기서 주의하실 점은 떡을 휘저으면 안된다는 것입니다. 떡을 넣자마자 젓게되면 떡의 전분이 나와 국물이 탁해지고 맛이 없는 떡국이 됩니다. 또한 맑은 떡국을 위해서 국물이 팔팔 끓을 때 떡을 넣는 것이 중요합니다.
4. 떡이 어느정도 익었다 싶으면 냉동만두를 넣어줍니다. 만두와 떡이 떠오르면 다 익은 것이므로 후추를 톡톡 뿌리신 후 불을 꺼줍니다. (취향에 따라 굴이나 매생이를 넣어도 맛있답니다.)
5. 이제 그릇에 이쁘게 담으시고 김가루와 계란지단, 파를 올려서 맛있게 드시면 됩니다.
떡국 맛있게 끓이는 과정을 글로 설명하니 조금 복잡해 보이는 것도 같은데요. 실제로 해보시면 간단하다는 것을 알게 되실 것입니다. 떡국 맛있게 끓이는 법을 알아보았습니다. 맛있는 떡국 도전해 보세요.
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