728x90 반응형 들기름-보관법1 들기름 효능 및 보관법 (먹는법) 들기름 효능 및 보관법 (먹는법) 들기름은 들깨를 압착하여 짜낸 기름으로 오래전부터 식용으로 사용되어 왔습니다. 들깨의 원산지는 인도, 이집트 등이며 지금은 전 세계의 70% 정도의 생산량이 아시아 지역에서 생산되고 있으며 우리나라에서도 들깨를 많이 재배하고 있습니다. 들깨는 참깨와 함께 '깨'로 불리지만 실상은 두 작물은 완전히 다르답니다. 참깨나 들깨 모두 고소한 맛이 나서 '깨'로 불리었고, 참깨보다 조금 덜 고소하다고 해서 '들깨'라고 불린다는 말도 있습니다. 들기름 고르는 방법 들기름은 들깨를 압착하여 짭니다. 들깨를 압착한 들기름은 특유의 향과 단맛이 난답니다. 들기름을 고온에서 짜게되면 많은 양의 기름이 추출되지만 영양소가 많이 파괴되는데요. 되도록 들기름은 낮은 온도에서 볶아 압착하는 방법.. 2022. 2. 7. 이전 1 다음 728x90 반응형